Description
Le fenugrec est une plante aromatique de la famille des papilionacées, tout comme le mélilot, avec lequel il est souvent confondu.
Originaire du Moyen-Orient, la trigonelle a envahi tout le pourtour méditerranéen et la chine.
Le fenugrec était utilisé pour nourrir les chevaux dans l’Antiquité, d’où son nom de « foin grec » (foenum-graecum). Il l’est toujours en Inde.
